Từ sự kiện văn hoá đến chiến lược hệ thống: Chợ Viềng Food bền gốc từ nội lực

Theo báo Thể thao & Văn hóa, số ra ngày 7/1/2025.

Bài viết: Từ sự kiện văn hoá đến chiến lược hệ thống: Chợ Viềng Food bền gốc từ nội lực

 

Ngày 04/01/2026, Công ty Cổ phần Chợ Viềng Food tổ chức Ngày hội Chợ Viềng Food 2025 tại tỉnh Ninh Bình với tinh thần “Tri ân nguồn cội – Kế thừa di sản – Định hướng phát triển bền vững”.

Sự kiện không chỉ tổng kết hoạt động kinh doanh năm 2025 mà còn mang ý nghĩa định vị thương hiệu, vinh danh hệ thống đại lý tiêu biểu và công bố chiến lược phát triển cho giai đoạn tiếp theo.

Trong bối cảnh năm 2025 chứng kiến nhiều chuyển động mang tính bản lề của nền kinh tế – xã hội, từ cải cách bộ máy hành chính, hạ tầng, khoa học công nghệ đến những thay đổi sâu sắc trong môi trường kinh doanh, Chợ Viềng Food đã trải qua một năm nhiều thử thách. Tuy nhiên, chính từ những biến động đó, doanh nghiệp từng bước khẳng định hướng đi kiên định: phát triển hệ thống lẩu mang về dựa trên nền tảng văn hoá, giá trị thật và sự đồng hành bền chặt của con người.

Chợ Viềng Food hiện được biết đến là đơn vị xây dựng và vận hành hệ thống phân phối lẩu mang về, với khoảng 250 điểm bán phủ khắp nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Mỗi điểm bán không chỉ là địa chỉ cung ứng sản phẩm, mà còn là nơi kết nối người tiêu dùng với những câu chuyện về vùng đất, làng nghề và giá trị văn hoá ẩm thực truyền thống. Thông qua mô hình phân phối này, Chợ Viềng Food từng bước đưa các món ăn mang hồn quê Việt – từ lẩu truyền thống đến các sản phẩm Văn hoá Ẩm thực – đến gần hơn với đời sống hiện đại, góp phần đa dạng hoá lựa chọn bữa ăn gia đình, đồng thời tạo nền tảng để ẩm thực Việt được gìn giữ và lan toả một cách bền vững.

Ngày hội Chợ Viềng Food 2025 được bảo trợ bởi Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Tỉnh Ninh Bình, có sự tham dự của Ban lãnh đạo, cổ đông, đội ngũ điều hành cùng đại diện cho hơn 250 đại lý trên toàn quốc. Đặc biệt, sự kiện vinh dự đón tiếp và nhận được sự đồng hành của nhiều nghệ nhân, chuyên gia văn hoá – ẩm thực, qua đó khẳng định rõ định hướng phát triển gắn với bản sắc và chiều sâu văn hoá.

Và đặc biệt, Ngày hội Chợ Viềng Food 2025 còn vinh dự được đón tiếp Nghệ nhân tinh hoa Văn hoá Ẩm thực Việt Nam Lê Thị Thiết – Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam – Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Tỉnh Ninh Bình, Nghệ nhân Văn hoá Ẩm thực Việt Nam Cồ Như Đồi – Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Tỉnh Ninh Bình – Chi hội trưởng Phở Vân Cù, Ông Nguyễn Hồng Hải – Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Tỉnh Ninh Bình, Lãnh đạo Khu sinh thái Lộc Vượng, Tổng thư ký Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Tỉnh Ninh Bình Nguyễn Văn Thư – Nguyên giám đốc Bảo tàng Nam Định, Nghệ Nhân Trần Nhật Trường, Phó chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội – Nghệ Nhân Nguyễn Thị Ánh, Chuyên gia ẩm thực Ngọ Văn Chung Ủy viên Ban chấp hành VCF Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam, Ông Nguyễn Đức Bình Trưởng Ban Quản lý Khu di tích lịch sử – văn hoá Đền Trần – Chùa Tháp.

Mở đầu là hai nghi thức trọng tâm mang tính biểu tượng. Tại Chùa Đại Bi (Chợ Viềng Chùa), đoàn thực hiện Nghi lễ Tạ nguồn – Tri ân cội rễ do Thượng tọa Thích Bản Thức – Trụ trì Chùa Đại Bi chủ trì trong không khí trang nghiêm, thể hiện sự biết ơn đối với mảnh đất Chợ Viềng – nơi khởi nguồn thương hiệu. Tiếp đó, tại Khu di tích lịch sử – văn hoá Đền Trần, đoàn tiến hành Nghi thức Tri ân Di sản Triều Trần, tưởng niệm và kế thừa tinh thần Hào khí Đông A – chính khí, bền gốc và lấy con người làm trung tâm trong tư duy phát triển.

Thông qua chuỗi nghi thức này, tập thể Chợ Viềng Food thêm một lần khắc sâu triết lý kinh doanh mà doanh nghiệp theo đuổi: mỗi sản phẩm ẩm thực không chỉ là hàng hoá, mà còn là bản sắc, là cầu nối giữa quá khứ – hiện tại – tương lai, góp phần gìn giữ và lan toả giá trị văn hoá Việt.

Phần hội của chương trình diễn ra tại Khu sinh thái Lộc Vượng, tập trung vào nội dung vinh danh – tri ân – định hướng chiến lược. Tại đây, Chợ Viềng Food đã tri ân Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình cùng các nghệ nhân đã đồng hành, đồng thời trao Kỷ niệm chương “Kiến tạo Chợ Viềng Food” cho các cổ đông, đối tác và cá nhân đặt niềm tin từ những ngày đầu, góp phần hình thành nền móng hệ thống.

Bên cạnh đó, doanh nghiệp trao Kỷ niệm chương “Giữ lửa Chợ Viềng Food” cho các cá nhân và tập thể có đóng góp bền bỉ trong quá trình phát triển, ghi nhận vai trò của đội ngũ điều hành và những người âm thầm giữ nhịp vận hành hệ thống.

Điểm nhấn quan trọng của Ngày hội là vinh danh các đại lý tiêu biểu năm 2025 – những mắt xích then chốt trong chiến lược phát triển hệ thống. Ba đại lý được vinh danh ở các hạng mục đặc biệt gồm: Đại lý đầu tiên của Chợ Viềng Food, Đại lý có sức ảnh hưởng nhất năm và Đại lý kết nối nổi bật. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng tri ân Top đại lý có doanh số cao và các đại lý đạt doanh thu trung bình tháng ấn tượng, qua đó khẳng định vai trò trung tâm của đại lý trong hành trình mở rộng mạng lưới trên toàn quốc.

Tại sự kiện, Ban lãnh đạo Chợ Viềng Food công bố mục tiêu phát triển năm 2026 với định hướng xây dựng Lẩu Chợ Viềng trở thành hệ thống lẩu mang về hàng đầu Việt Nam, đồng thời hướng tới vai trò Đại sứ Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, tiến xa hơn là Đại sứ Văn hoá Ẩm thực Việt Nam. Để tạo nền tảng cho giai đoạn tăng trưởng bền vững, Chợ Viềng Food đã mở rộng hợp tác với các đối tác chiến lược trong lĩnh vực sản xuất như Công ty CP Phở Xưa Nam Định, Công ty CP Vinaka Food, Công ty TNHH Quý Thịnh.

Phát biểu tại Ngày hội, lãnh đạo Chợ Viềng Food nhấn mạnh: hành trình của doanh nghiệp bắt nguồn từ phiên chợ quê, mang sứ mệnh gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt và trao cơ hội khởi nghiệp tử tế cho cộng đồng. Mục tiêu dài hạn được xác lập là xây dựng mạng lưới hàng nghìn đại lý độc quyền phủ khắp các địa phương, từng bước đưa thương hiệu vươn tầm quốc gia và hướng ra thị trường quốc tế.

 

KẾT NỐI, HỢP TÁC CÙNG CHỢ VIỀNG FOOD NGAY HÔM NAY

Hotline: 0886.44.11.33

Website: https://choviengfood.com/gioi-thieu/

Fanpage: https://www.facebook.com/lauchovieng