Tìm Kiếm
LIÊN HỆ NGAY
Cuối tháng 4 – đầu tháng 5/2026, khi cả nước hòa chung không khí của những ngày lễ lớn, Chợ Viềng Food đã bước vào một hành trình đặc biệt: liên tục hiện diện tại hàng loạt sự kiện văn hóa – thương mại – du lịch trên khắp miền Bắc.
Từ Đất Tổ Phú Thọ, Thủ đô Hà Nội, Hưng Yên, Thái Nguyên, Bắc Ninh đến Ninh Bình – mỗi điểm dừng chân không chỉ là một hoạt động kinh doanh, mà là một “điểm chạm” để kết nối sản phẩm với đời sống, kết nối ẩm thực với văn hóa, và kết nối tầm nhìn với thực tiễn triển khai.
Đằng sau hành trình đó là một khát vọng nhất quán: Gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt, đưa hương vị truyền thống đến mọi miền đất nước.
Bản sắc và sứ mệnh: Mỗi nồi lẩu không chỉ là món ăn
Trong đời sống hiện đại, bữa ăn ngày càng cần sự nhanh gọn và tiện lợi. Nhưng điều đó không có nghĩa là giá trị truyền thống bị giản lược – mà đặt ra một bài toán mới: làm thế nào để giữ trọn hương vị xưa trong một hình thức phù hợp với nhịp sống hôm nay.
Với Chợ Viềng Food, ẩm thực chưa bao giờ chỉ là thực phẩm. Mỗi nồi lẩu là một phần của bản sắc, là ký ức, là hồn cốt văn hóa, và là sợi dây kết nối giữa quá khứ, hiện tại và tương lai.
Những set lẩu như Lẩu Lòng Bò, Lẩu Riêu Ghẹ hay Lẩu Giả Cầy không đơn thuần là sản phẩm, mà là sự chắt lọc từ những công thức truyền thống từ bao đời – nơi mỗi nguyên liệu, mỗi cách nêm nếm đều mang trong mình câu chuyện của vùng miền, của thói quen ẩm thực và của đời sống người Việt.
Sứ mệnh của Chợ Viềng Food vì thế không dừng lại ở kinh doanh, mà là kế thừa và tiếp nối. Chúng tôi tin rằng, một quốc gia không chỉ mạnh ở kinh tế hay công nghệ, mà còn cần một nền ẩm thực đủ sâu sắc để tự hào và đủ bền vững để phát triển lâu dài.
Để làm được điều đó, Chợ Viềng Food lựa chọn một hướng đi rõ ràng:
- Giữ nguyên tinh thần và hương vị cốt lõi của món ăn truyền thống
- Ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại để đảm bảo chất lượng và an toàn
- Tối ưu trải nghiệm sử dụng, để ẩm thực truyền thống trở nên gần gũi hơn với đời sống hôm nay
Chỉ với khoảng 10 phút chuẩn bị, một nồi lẩu nóng hổi có thể xuất hiện trong bữa cơm gia đình.Nhưng điều quan trọng không nằm ở tốc độ, mà ở việc giá trị truyền thống vẫn được giữ trọn trong từng hương vị, và những khoảnh khắc sum vầy vẫn được duy trì trong đời sống hiện đại dù ở thành thị hay nông thôn, vùng cao hay phố thị.
Chính cách tiếp cận này đã tạo nên nền tảng để Chợ Viềng Food bước vào các chuỗi sự kiện lớn – không chỉ để giới thiệu sản phẩm, mà để đưa “câu chuyện ẩm thực Việt” đến gần hơn với cộng đồng địa phương ở mọi miền đất.
Liên tục triển khai: Lẩu Chợ Viềng được lan tỏa mạnh mẽ qua từng điểm chạm
Chỉ trong 2 tuần cuối tháng 4 – đầu tháng 5, Chợ Viềng Food không chỉ “tham gia sự kiện” theo nghĩa hiện diện, mà thực sự bước vào một hành trình triển khai đồng bộ và đồng loạt, nơi mỗi điểm đến là một cách tiếp cận khác nhau để đưa ẩm thực truyền thống chạm đến người tiêu dùng hiện đại.
Hành trình ấy bắt đầu từ Đất Tổ Phú Thọ tại Hội chợ Hùng Vương 2026 (22/04 – 28/04) – một không gian giàu tính biểu tượng về cội nguồn. Những ngày đầu không hề thuận lợi khi thời tiết mưa lớn ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động gian hàng. Nhưng cũng chính trong hoàn cảnh đó, đội ngũ bắt đầu điều chỉnh cách tiếp cận: bám sát hành vi khách hàng hơn, tăng trải nghiệm dùng thử và kiên định với niềm tin vào sản phẩm.
Kết quả không đến ngay lập tức, nhưng đủ rõ ràng ở chặng cuối: hơn 400 set lẩu được trao tay chỉ trong vài ngày cao điểm. Đây không đơn thuần là con số bán hàng, mà là minh chứng cho một điều cốt lõi: niềm tin vào sản phẩm và cách tiếp cận thị trường đúng đắn luôn có khả năng vượt qua cả yếu tố thời tiết hay bối cảnh.
Song song với đó, từ ngày 23/04 – 26/04, Chợ Viềng Food triển khai đồng loạt tại nhiều không gian văn hóa khác nhau – mỗi nơi như một “bài test” về khả năng thích ứng của sản phẩm:
- Tại Liên hoan Ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III và Lễ hội Văn hóa Ẩm thực “Tìm về món ngon quê tôi” (xã Vũ Thư), sản phẩm không chỉ được thưởng thức, mà còn được đặt trong mạch chảy của văn hóa bản địa. Sự hiện diện của các nghệ nhân, đặc biệt là Nghệ nhân Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Lê Thị Thiết – Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình đã góp phần làm rõ hơn vai trò của ẩm thực trong việc gìn giữ ký ức vùng miền.
- Tại Hà Nội, trong các chương trình “Sản phẩm xanh – Tương lai sáng” (phường Cầu Giấy) và “Tự hào Nông sản Việt” (xã Phúc Thịnh), Chợ Viềng Food tiếp cận người tiêu dùng theo một hướng khác: gắn sản phẩm với tiêu chí xanh – lành – bền vững, đồng thời khẳng định vai trò trong chuỗi giá trị nông sản.
Điểm đáng chú ý, dù ở bất kỳ không gian nào – từ lễ hội văn hóa, hội chợ thương mại đến chương trình xúc tiến nông sản – sản phẩm vẫn giữ được một điểm chung: đó là khả năng kể câu chuyện về nguồn nguyên liệu, về cách chế biến, và về giá trị của bữa ăn sum vầy của gia đình Việt.
Thêm một dấu ấn rõ nét trong hành trình này có lẽ nằm ở Lễ Khai mạc Mùa Du lịch Biển Ninh Bình 2026 (28/04) tại Khu du lịch biển Thịnh Long. Tại đây, Chợ Viềng Food không chỉ đồng hành cùng chương trình thông qua việc gửi tặng 100 set Lẩu Riêu Ghẹ đến các đại biểu, mà còn trực tiếp triển khai gian hàng phục vụ du khách xuyên suốt sự kiện. Thực tế ghi nhận cho thấy: Những set lẩu mang về – vốn được thiết kế đáp ứng nhu cầu tiện lợi, lại đặc biệt phù hợp trong bối cảnh du lịch: nhanh gọn, dễ sử dụng, nhưng vẫn giữ được hương vị quen thuộc.
Không chỉ dừng lại ở trải nghiệm ẩm thực, hoạt động photobooth với 1200 bức ảnh in miễn phí được Chợ Viềng Food đồng hành tài trợ cũng trở thành một “điểm chạm cảm xúc” – nơi thương hiệu không chỉ xuất hiện như một nhà cung cấp sản phẩm, mà như một phần trong ký ức của người tham dự.
Tiếp nối hành trình, tại Lễ hội Đền Đô (26/04 – 02/05), Lẩu Chợ Viềng tiếp tục được đặt trong bối cảnh văn hóa, những set lẩu mang về không còn đơn thuần là tiện lợi, mà trở thành giải pháp cho những cuộc gặp gỡ gia đình, bạn bè trong dịp nghỉ lễ.
Nhìn lại toàn bộ hành trình, có thể thấy Chợ Viềng Food không chọn một cách tiếp cận duy nhất cho tất cả thị trường. Thay vào đó, mỗi sự kiện là một cách triển khai thực tế linh hoạt. Chính sự linh hoạt đó đã giúp sản phẩm không bị “đóng khung” trong một bối cảnh nhất định, mà có thể thích ứng và lan tỏa ở nhiều môi trường khác nhau. Quan trọng hơn, mỗi điểm chạm đều đang góp phần làm rõ hơn một điều: Ẩm thực truyền thống, khi được đặt đúng cách trong đời sống hiện đại, không những không bị mai một, mà còn có thể lan tỏa mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Hệ thống không ngừng mở rộng: Mỗi đại lý như một “mắt xích” của hành trình lan tỏa
Nếu các sự kiện giúp Chợ Viềng Food tạo “điểm chạm” với khách hàng, thì hệ thống đại lý chính là nơi những trải nghiệm đó được duy trì và chuyển hóa thành doanh thu thực tế.
Cũng trong dịp này, Chợ Viềng Food tiếp tục mở rộng mạng lưới với các đại lý mới như đại lý độc quyền phường Sông Công, Thái Nguyên (24/04) và đại lý độc quyền phường Vân Phú, Phú Thọ (02/05). Mỗi đại lý không chỉ là nơi bán hàng, mà là một mắt xích trong hệ sinh thái lẩu mang về, nơi sản phẩm, quy trình và cách tiếp cận khách hàng được chuẩn hóa để dễ dàng nhân rộng.
Mô hình được xây dựng theo hướng tinh gọn:
- Dễ triển khai, không cần kinh nghiệm nấu ăn phức tạp
- Vận hành đơn giản, phù hợp nhiều hình thức bán
- Sản phẩm có khả năng giữ chân khách, tạo tệp khách quen
Thực tế từ các sự kiện vừa qua cho thấy một vòng lặp rõ ràng: khách hàng trải nghiệm tại hội chợ -> ghi nhớ hương vị -> tìm mua lại tại các đại lý, các điểm bán. Điều này giúp các đại lý không bắt đầu từ con số 0, mà được “nuôi dưỡng” bởi chính những hoạt động lan tỏa trước đó trong toàn hệ thống gần 300 đại lý trên toàn quốc.
Quan trọng hơn, mỗi đại lý không chỉ tạo ra doanh thu, mà còn mở ra cơ hội sinh kế ổn định và góp phần đưa ẩm thực truyền thống hiện diện trong đời sống hàng ngày. Chợ Viềng Food tập trung xây dựng từng đại lý phát triển kinh doanh bền vững, bởi chỉ khi mỗi mắt xích vận hành tốt, hành trình lan tỏa mới có thể đi xa và đi bền.
Tâm thế và tầm nhìn: Đi xa từ những giá trị bền vững
Khép lại chuỗi hoạt động liên tiếp trong hai tuần qua, điều đọng lại không chỉ là con số hay độ phủ, mà là một tâm thế rõ ràng hơn trong hành trình phát triển của Chợ Viềng Food.
Đó là tâm thế của sự chủ động thích ứng, khi khó khăn không còn là rào cản, mà trở thành dữ liệu để điều chỉnh và hoàn thiện mô hình.
Là sự kiên định – khi giá trị cốt lõi về sản phẩm và văn hoá không bị thay đổi dù ở bất kỳ hoàn cảnh nào.
Và là sự tích cực – khi mỗi hoạt động, mỗi điểm chạm đều được nhìn nhận như một bước tiến trong hành trình dài.
Song song với kinh doanh, các hoạt động đồng hành cùng cộng đồng, các chương trình mang tính kết nối và sẻ chia cũng tiếp tục được triển khai. Điều này khẳng định một định hướng rõ ràng: phát triển không chỉ gắn với tăng trưởng, mà còn đi cùng trách nhiệm xã hội và giá trị nhân văn.
Xa hơn, Chợ Viềng Food không chỉ dừng lại ở việc xây dựng một hệ thống đại lý hiệu quả trong nước. Mục tiêu lớn hơn là từng bước định hình một thương hiệu Lẩu Việt có bản sắc rõ ràng, có khả năng cạnh tranh và hiện diện trên bản đồ ẩm thực rộng hơn.
Bởi trong một thế giới ngày càng phẳng, giá trị khác biệt không nằm ở việc làm nhanh hơn, mà nằm ở việc giữ được “chất riêng” và kể được câu chuyện của mình một cách nhất quán.
Hành trình phía trước chắc chắn còn nhiều thử thách. Nhưng với nền tảng đã được kiểm chứng qua thực tế, cùng một hệ sinh thái đang dần hoàn thiện, Chợ Viềng Food có đủ cơ sở để tin rằng: Ẩm thực truyền thống Việt Nam nếu được làm đúng cách, hoàn toàn có thể đi xa, và đi bền vững.
ĐĂNG KÝ TRỞ THÀNH ĐẠI LÝ ĐỘC QUYỀN CỦA CHỢ VIỀNG FOOD NGAY HÔM NAY
Hotline: 0886.44.11.33
Website: https://choviengfood.com/chinh-sach-nhuong-quyen/
Fanpage: https://www.facebook.com/lauchovieng
