Tìm Kiếm
LIÊN HỆ NGAY
Với Chợ Viềng Food, mỗi nồi lẩu không chỉ là một bữa ăn. Đó còn là một hành trình kết nối với những giá trị văn hóa đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Từ phiên chợ cầu may đến khát vọng gìn giữ hồn Việt
Ở miền quê Bắc Bộ, có một phiên chợ rất đặc biệt mang tên Chợ Viềng. Mỗi năm chỉ họp duy nhất một lần vào đêm mùng 7 rạng sáng mùng 8 tháng Giêng, nhưng hàng nghìn người vẫn tìm về để cầu may, cầu bình an và khởi đầu một năm mới với nhiều điều tốt đẹp.
Điều làm nên nét riêng của Chợ Viềng không nằm ở những món hàng được trao đổi, mà ở những giá trị văn hóa được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Đó là tinh thần gặp gỡ, sẻ chia, là niềm tin vào những điều tốt đẹp và là sự gắn kết giữa con người với quê hương, nguồn cội.
Chính từ “điểm chạm văn hóa” ấy, Chợ Viềng Food được hình thành với mong muốn đưa tinh thần của phiên chợ năm xưa hiện diện trong đời sống hôm nay. Nếu Chợ Viềng là nơi mọi người tìm đến để gửi gắm những điều tốt đẹp đầu năm, thì Lẩu Chợ Viềng được tạo ra để những khoảnh khắc sum vầy ấy tiếp tục hiện diện trong những bữa ăn gia đình.
Bởi với người Việt, nồi lẩu chưa bao giờ chỉ là một món ăn. Đó là nơi mọi người cùng ngồi lại bên nhau, cùng trò chuyện và tận hưởng những phút giây đoàn viên sau những bộn bề của cuộc sống.
Đó cũng là lý do Chợ Viềng Food không đơn thuần phát triển một sản phẩm thực phẩm. Điều thương hiệu theo đuổi là hành trình gìn giữ và lan tỏa những giá trị văn hóa Việt thông qua ẩm thực, để tinh thần sum vầy và những hương vị thân thuộc tiếp tục được trao truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Mỗi bữa ăn là một cách gìn giữ những giá trị truyền thống
Chợ Viềng Food lựa chọn phát triển sản phẩm từ chính những giá trị quen thuộc của ẩm thực Bắc Bộ, thay vì chạy theo những xu hướng ngắn hạn. Từ tinh thần của phiên Chợ Viềng – nơi con người gặp gỡ, sẻ chia và gửi gắm những điều tốt đẹp đầu năm, những sản phẩm Lẩu Chợ Viềng mang tên Tâm Giao, Tình Thân và Đoàn Viên lần lượt ra đời.
Tâm Giao là câu chuyện về những người bạn tri kỷ.
Tình Thân là sự gắn kết của tình ruột thịt, gia đình.
Đoàn Viên là khoảnh khắc sum họp, quây quần bên nhau sau những bộn bề của cuộc sống.
Không chỉ là tên gọi sản phẩm, đó còn là những giá trị mà Chợ Viềng Food mong muốn hiện diện trong mỗi bữa ăn của người Việt.
Bên cạnh đó, thương hiệu cũng dành nhiều tâm huyết để phục dựng và lan tỏa những hương vị mang đậm dấu ấn quê hương. Lẩu Riêu Ghẹ được phát triển từ món riêu ghẹ truyền thống của vùng biển Thành Nam. Từ nguồn ghẹ sữa tự nhiên của vùng biển Nam Định, kết hợp cùng cách chế biến truyền thống, sản phẩm mang đến vị ngọt thanh đặc trưng và câu chuyện về ẩm thực địa phương được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Đặc biệt, sản phẩm được bảo trợ chuyên môn bởi Nghệ nhân Lê Thị Thiết – Nghệ nhân Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình. Bà chia sẻ: “Tôi bảo trợ sản phẩm này với tinh thần giữ đúng bản sắc, đúng nguyên liệu, đúng cách nấu của món riêu ghẹ truyền thống vùng Nam Định. Mong rằng mỗi bữa ăn sẽ là một lần người Việt được trở về với hồn quê mình.”
Trong khi đó, Lẩu Giả Cầy Chợ Viềng lại kể câu chuyện về một trong những món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Từ riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm đến cách nấu truyền thống, mỗi nồi lẩu đều được phát triển với mong muốn giữ lại hương vị đã gắn bó với nhiều thế hệ người Việt, để những món ăn dân dã của quê hương tiếp tục hiện diện trong nhịp sống hiện đại.
Bởi vậy, khi lựa chọn Lẩu Chợ Viềng, khách hàng không chỉ lựa chọn một bữa ăn tiện lợi. Họ đang cùng góp phần để những hương vị truyền thống tiếp tục được gìn giữ, để những câu chuyện văn hóa được kể lại và để những giá trị Việt tiếp tục được lan tỏa qua từng bữa ăn gia đình.
Để giá trị truyền thống tiếp tục sống trong đời sống hiện đại
Một giá trị văn hóa chỉ thực sự được gìn giữ khi nó vẫn hiện diện trong cuộc sống hằng ngày của cộng đồng.
Bởi vậy, đối với Chợ Viềng Food, hành trình lan tỏa những câu chuyện và hương vị truyền thống không chỉ dừng lại ở việc tạo ra sản phẩm. Điều quan trọng hơn là xây dựng một hệ sinh thái đủ vững chắc để những giá trị ấy có thể tiếp tục được phát triển trong thời đại mới.
Chợ Viềng Food từng bước đầu tư đồng bộ từ sản xuất, nghiên cứu sản phẩm, phân phối đến hỗ trợ kinh doanh. Nhà máy Chợ Viềng Food tại Ninh Bình đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 được đưa vào vận hành nhằm chuẩn hóa quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và tạo nền tảng cho sự phát triển lâu dài của thương hiệu.
Song song với đó là hệ thống gần 300 Đại lý Độc quyền trên nhiều tỉnh, thành phố, góp phần đưa những sản phẩm mang hồn cốt ẩm thực Việt đến gần hơn với từng khu dân cư, từng gia đình. Đây không chỉ là mạng lưới phân phối sản phẩm, mà còn là cầu nối để những giá trị văn hóa được lan tỏa rộng rãi hơn trong cộng đồng.
Doanh nghiệp cũng liên tục nghiên cứu, nâng cấp sản phẩm, ứng dụng công nghệ trong quản lý và hỗ trợ bán hàng nhằm đáp ứng những yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại mà vẫn giữ được tinh thần và bản sắc vốn có của từng món ăn.
Những nỗ lực đó đã góp phần tạo nên nhiều dấu ấn đáng tự hào như Top 10 Thương hiệu Hàng đầu Việt Nam 2025, hệ thống gần 300 Đại lý Độc quyền trên toàn quốc, trở thành Ủy viên BCH Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình và tham gia nhiều hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá văn hóa – ẩm thực trên cả nước.
Những giá trị truyền thống tốt đẹp rất cần được gìn giữ, kế thừa và phát huy. Gìn giữ là để những giá trị tốt đẹp ấy tiếp tục được yêu mến, được lựa chọn và được trao truyền trong cuộc sống hôm nay. Và đó cũng chính là hành trình mà Chợ Viềng Food đang theo đuổi với sứ mệnh: “Gắn kết tình thân – Lưu giữ hồn Việt”.
ĐĂNG KÝ TRỞ THÀNH ĐẠI LÝ ĐỘC QUYỀN CỦA CHỢ VIỀNG FOOD NGAY HÔM NAY
Hotline: 0886.44.11.33
Website: https://tuyendaily.choviengfood.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/lauchovieng
