Tìm Kiếm
LIÊN HỆ NGAY
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 – nơi văn hóa “gặp gỡ” qua hương vị
Diễn ra trong hai ngày 22–23/11 tại Hà Nội, Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Quốc tế 2025 được xem là một trong những sự kiện ẩm thực – ngoại giao quy mô nhất năm.
Lễ khai mạc diễn ra sáng 23/11, với sự hiện diện của bà Ngô Phương Ly – Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm; bà Hà Thị Nga – Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam; lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Ngoại giao; phu nhân/phu quân các vị đại sứ cùng đại diện các tổ chức quốc tế, doanh nghiệp và đông đảo người dân Thủ đô.
Với 128 gian hàng, 50 đại sứ quán và hàng chục nghìn lượt khách tham dự, sự kiện đã tạo nên một “bản đồ hương vị thu nhỏ”, nơi mỗi món ăn trở thành một “ngôn ngữ không lời” kể về lịch sử, ký ức và bản sắc của từng quốc gia.
Theo nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Ninh Bình, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, đồng thời là thành viên Ban Tổ chức, Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Quốc tế năm nay đánh dấu bước chuyển mạnh mẽ khi ứng dụng công nghệ số vào trải nghiệm văn hoá. “Góc tương tác số” cho phép khách tham quan tra cứu thông tin, xem bản đồ gian hàng và khám phá món ăn đặc trưng của các quốc gia bằng trải nghiệm đa phương tiện.
Bên cạnh đó, chuỗi hoạt động sáng tạo như “Nhật ký Ẩm thực không biên giới”, “Fashion Food Show”, “Global Beer Fest”, cùng các khu trưng bày “Mái nhà chung ASEAN”, “Đại lộ Ẩm thực Toàn cầu”, “Ba miền đất Việt” đã tạo nên một hành trình vị giác phong phú – nơi văn hoá ẩm thực được kể bằng nhiều hình thức sống động, hiện đại và đầy cảm hứng.
Không chỉ là trải nghiệm vị giác, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế năm nay được giới nghiên cứu văn hoá đánh giá như một nhịp cầu kết nối cảm xúc, giúp con người hiểu nhau hơn qua sự tinh tế của ẩm thực – nơi hương vị trở thành chất liệu để đối thoại và lan tỏa giá trị văn hoá.
Chợ Viềng Food – niềm tự hào Việt trong không gian hội tụ tinh hoa năm châu
Là thành viên của Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Ninh Bình, Chợ Viềng Food vinh dự hiện diện tại Liên hoan với sứ mệnh đại diện cho một phần tinh hoa ẩm thực Việt.
Trong dòng chảy đa sắc màu của ẩm thực năm châu, Lẩu Chợ Viềng hiện diện như một “đại sứ hương vị” Việt, gợi nhớ về:
- Những phiên chợ truyền thống nơi miền quê Bắc Bộ;
- Sự sum vầy – gắn kết của bữa cơm gia đình Việt;
- Triết lý ẩm thực Việt: thanh – đậm – nhu – hoà.
Không cầu kỳ xa hoa, Lẩu Chợ Viềng chinh phục du khách trong và ngoài nước bằng chính sự mộc mạc và tinh tế.
Nhiều thực khách chia sẻ rằng họ không chỉ thưởng thức một món lẩu, mà còn cảm nhận được câu chuyện về quê hương Việt Nam qua mùi thơm nước dùng, sắc màu của nhân lẩu và hơi ấm của thảo mộc Việt.
Sự hiện diện của Chợ Viềng Food tại Liên hoan không chỉ dừng ở việc giới thiệu món ăn, mà còn là:
- Dấu mốc văn hoá khẳng định nỗ lực gìn giữ và phát huy giá trị truyền thống;
- Bước đi chiến lược trong hành trình đưa lẩu Việt vươn ra biển lớn;
- Sự khẳng định niềm tin vào con đường xây dựng thương hiệu gắn với bản sắc dân tộc.
Trong bối cảnh ẩm thực Việt ngày càng được thế giới quan tâm, Lẩu Chợ Viềng xuất hiện tại một sự kiện mang tính ngoại giao – văn hoá như Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 chính là minh chứng cho nỗ lực tôn vinh, bảo tồn và lan tỏa tinh hoa Việt bằng con đường ẩm thực.
Mang lẩu Việt ra thế giới – bằng câu chuyện của chính mình
Từ cội nguồn tinh hoa đến khát vọng toàn cầu, Chợ Viềng Food kiên định theo đuổi con đường xây dựng thương hiệu gắn với văn hoá Việt. Sứ mệnh ấy được thể hiện qua hai định hướng cốt lõi:
Gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực Việt – bảo tồn món ăn gắn liền với ký ức dân tộc, những giá trị truyền đời qua từng nồi lẩu quê hương.
Xây dựng thương hiệu Lẩu Việt trường tồn – vươn tầm thế giới, để ẩm thực Việt bước ra năm châu bằng sự tử tế, chuẩn mực và bản sắc không thể trộn lẫn.
Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Quốc tế 2025 chính là minh chứng rằng ẩm thực Việt hoàn toàn có thể bước ra thế giới, không chỉ bằng sự hấp dẫn của hương vị, mà bằng cả chiều sâu văn hoá trong từng món ăn.
Chợ Viềng Food sẽ tiếp tục nỗ lực gìn giữ những giá trị ấy, lan tỏa hương vị Việt đến gần hơn với bạn bè năm châu – bằng con đường văn hoá, cảm xúc và sự chân thành.
Lẩu Chợ Viềng: Gắn kết tình thân – Lưu giữ hồn Việt.
ĐĂNG KÝ TRỞ THÀNH ĐẠI LÝ ĐỘC QUYỀN CỦA CHỢ VIỀNG FOOD NGAY HÔM NAY
Hotline: 0986.459.193
Website: https://choviengfood.com/chinh-sach-nhuong-quyen/
Fanpage: https://www.facebook.com/lauchovieng
