Góc nhìn chuyên gia: Lẩu đóng gói – Xu hướng F&B bùng nổ tại Việt Nam?

Đại dịch Covid-19 đã thay đổi sâu sắc hành vi tiêu dùng ẩm thực trên toàn cầu. Thay vì ăn tại chỗ, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên sự tiện lợi, an toàn và khả năng tự chế biến nhanh tại nhà. Điều này đã mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành F&B, đặc biệt là sự trỗi dậy mạnh mẽ của lẩu đóng gói. Vậy, liệu đây có phải là xu hướng bùng nổ sắp tới tại Việt Nam?

1. Thói quen tiêu dùng ẩm thực thay đổi sau đại dịch

Sau Covid-19, xu hướng ăn tại nhà đã trở thành một chuẩn mực mới. Người tiêu dùng mong muốn mang trọn vẹn hương vị nhà hàng về không gian cá nhân, vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo vệ sinh. Sự tiện lợi, nhanh chóng và an toàn đã trở thành những tiêu chí hàng đầu khi lựa chọn thực phẩm.

Minh chứng rõ ràng nhất cho xu hướng này là sự phát triển vượt bậc của lẩu đóng gói tại nhiều quốc gia:

Trung Quốc: Haidilao, thương hiệu lẩu nổi tiếng, đã ghi nhận doanh thu từ mảng sản phẩm đóng gói tăng gấp 3 lần chỉ trong 2 năm (theo China Daily, 2022) với hơn 30 dòng lẩu tự sôi và lẩu cấp đông.
Nhật Bản: Các chuỗi cửa hàng tiện lợi như 7-Eleven, FamilyMart đã bán hơn 20 triệu suất lẩu đóng gói trong năm 2023, biến món ăn này thành “món ăn quốc dân” của dân công sở (Nikkei Asia).
Hàn Quốc: Thị phần thực phẩm HMR (Home Meal Replacement) tăng trưởng trung bình 18% mỗi năm. Trong đó, set lẩu tại gia là nhóm sản phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất giai đoạn 2020 – 2024 (Korea Herald).

Những con số này cho thấy một sự thật không thể phủ nhận: nhu cầu về các sản phẩm ẩm thực tiện lợi, chất lượng cao để thưởng thức tại nhà là cực kỳ lớn và đang tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ.

2. Lẩu Chợ Viềng – Tiên phong đón đầu xu hướng tại Việt Nam

Tại Việt Nam, thị trường lẩu đóng gói đang dần định hình và hứa hẹn tiềm năng phát triển khổng lồ. Nổi bật trong số đó, Lẩu Chợ Viềng tự hào là thương hiệu tiên phong phát triển sản phẩm lẩu đóng gói, cấp đông, mang đến trải nghiệm chuẩn nhà hàng ngay tại nhà.

Sản phẩm lẩu Chợ Viềng được thiết kế để tối đa hóa sự tiện lợi cho người dùng:

Đóng gói tiện lợi: Dễ dàng bảo quản và sử dụng.
Cấp đông sâu -30°C: Giúp giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng như lẩu tươi.
Không cần sơ chế: Các set lẩu đã được chia phần rõ ràng, chỉ cần đun 10 phút là có thể thưởng thức ngay.
Hệ thống giao hàng toàn quốc: Giúp sản phẩm tiếp cận khách hàng trên khắp mọi miền đất nước.

Với những ưu điểm vượt trội này, Lẩu Chợ Viềng không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống tiện lợi mà còn phù hợp với lối sống hiện đại của người Việt.

3. Mô hình kinh doanh F&B hiện đại, an toàn và sinh lời nhanh

Mô hình kinh doanh lẩu đóng gói của Lẩu Chợ Viềng không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà còn mở ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho các nhà đầu tư và đối tác. Đây là một mô hình tối ưu chi phí đầu tư ban đầu và giảm thiểu rủi ro vận hành, bởi lẽ:

Không cần mặt bằng quán ăn: Tiết kiệm chi phí thuê và trang trí.
Không cần bếp phức tạp: Quy trình chế biến đơn giản, không yêu cầu thiết bị bếp công nghiệp.
Không cần nhân sự rườm rà: Giảm gánh nặng quản lý nhân sự.

Chỉ với một chiếc tủ đông và vài mét vuông trưng bày, bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh và tiếp cận hàng triệu khách hàng đang ưa chuộng xu hướng ăn tại nhà. Sản phẩm dễ bán, dễ bảo quản, mang lại lợi nhuận hấp dẫn và phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng. Đây không chỉ là một sản phẩm, mà còn là một mô hình kinh doanh hiện đại, bắt kịp chuẩn tiêu dùng mới.

4. Thời điểm vàng để đón đầu cơ hội

Khi xu hướng lẩu đóng gói đang phát triển mạnh mẽ trên thế giới, Việt Nam chính là một thị trường tiềm năng đầy hứa hẹn. Người tiên phong luôn là người nắm giữ lợi thế lớn nhất.

Lẩu Chợ Viềng – với sứ mệnh gắn kết tình thân, lưu giữ hồn Việt – không chỉ mang đến những nồi lẩu ngon trọn vị mà còn mở ra cơ hội kinh doanh bền vững cho những ai khao khát khởi nghiệp hoặc mở rộng hoạt động kinh doanh F&B.

5. Trở thành đối tác của Lẩu Chợ Viềng

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm an toàn, dễ triển khai và có khả năng sinh lời nhanh chóng, đừng ngần ngại liên hệ với Lẩu Chợ Viềng.

Lẩu Chợ Viềng hiện đã có mặt tại hơn 50 điểm bán trên toàn quốc, minh chứng cho sự phát triển và tiềm năng của thương hiệu này. Hãy nắm bắt cơ hội để trở thành một phần của xu hướng F&B đầy hứa hẹn này!

Lẩu Chợ Viềng – Gắn kết tình thân – Lưu giữ hồn Việt

Hotline: 0986.459.193

Website: https://choviengfood.com

Fanpage: https://www.facebook.com/lauchovieng