Tìm Kiếm
LIÊN HỆ NGAYSự hội tự của “Tâm” và “Tầm”: Khi di sản tìm thấy “Cánh tay nối dài”
Trong hành trình phát triển của mình, Chợ Viềng Food luôn tin rằng một quốc gia hùng mạnh không chỉ có công nghệ hay tài chính, mà còn có một nền ẩm thực đặc sắc, bền vững và đáng tự hào. Chợ Viềng Food kiên định sứ mệnh không chỉ kinh doanh ẩm thực, mà đồng hành cùng văn hóa ẩm thực Việt.
Ngày 12/12 vừa qua, tại trụ sở Chợ Viềng Food, một sự kiện đặc biệt đã diễn ra, đánh dấu bước ngoặt chiến lược của Chợ Viềng Food. Đó là Lễ ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược giữa Chợ Viềng Food và Nghệ nhân Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Việt Nam – Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch hiệp hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình – Nghệ nhân Lê Thị Thiết trong dự án Phục dựng Di sản Ẩm thực Triều Trần: “Ngũ Vị Bổ Nguyên Khí” – Tinh hoa Dưỡng sinh Đông A. Sự kiện không chỉ mở ra cơ hội kinh doanh đột phá cho hàng trăm đại lý, mà còn chính thức tham gia hành trình phục dựng và độc quyền phân phối Di sản triều Trần – Linh khí Đông A.
Cuộc gặp gỡ này không đơn thuần là một thỏa thuận hợp tác thương mại. Đó là sự gặp nhau của những con người nặng lòng với văn hóa dân tộc, sự gặp gỡ của hai hệ giá trị:
- Nghệ nhân Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Việt Nam – Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch hiệp hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình – Lê Thị Thiết: Người nắm giữ “phần hồn” của di sản qua công thức bí truyền, tri thức – chuẩn mực – linh hồn di sản ẩm thực.
- Chợ Viềng Food: Với tư duy vận hành – năng lực tổ chức – khát vọng lan tỏa – hệ thống phân phối rộng khắp chính là “Cánh tay nối dài” đưa di sản ẩm thực vươn cao, vươn xa.
Chợ Viềng Food xác định đây không đơn thuần là hoạt động giới thiệu sản phẩm thương mại, mà là quá trình tái hiện lịch sử và phục dựng di sản. Thông qua món ăn, chúng tôi hướng đến mục tiêu: Kể lại câu chuyện lịch sử – tái hiện sống động bối cảnh và trí tuệ của cha ông thời Trần; Đánh thức niềm kiêu hãnh dân tộc – khơi dậy lòng tự hào về bề dày văn hóa ẩm thực – dưỡng sinh của người Việt.
Hợp tác chiến lược: Vai trò phân minh – Giá trị đồng thuận – Chung một sứ mệnh
Theo Biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược, hai bên xác lập mô hình hợp tác rõ ràng, minh bạch và lâu dài:
- Nghệ nhân Lê Thị Thiết giữ vai trò đại diện chuyên môn & sản xuất – bảo chứng công thức gốc, triết lý ẩm thực, chuẩn mực văn hóa và chất lượng sản phẩm.
- Chợ Viềng Food giữ vai trò đại diện thương mại và phân phối độc quyền toàn quốc, chịu trách nhiệm tổ chức thị trường, xây dựng hệ thống, truyền thông và lan tỏa giá trị.
Nguyên tắc hợp tác được thống nhất rõ ràng: Tự nguyện – Minh bạch – Đồng thuận – Bình đẳng; Tôn trọng tuyệt đối giá trị di sản, công thức gốc và triết lý ẩm thực do Nghệ nhân xây dựng; Xác lập quyền phân phối Độc quyền sản phẩm cho Chợ Viềng Food trên phạm vi toàn quốc; Cam kết đồng hành lâu dài, lấy Chất lượng – Uy tín – Trách nhiệm làm cốt lõi.
Sự hợp tác này là bước khởi đầu quan trọng trong hành trình hiện thực hóa sứ mệnh của Chợ Viềng Food: Khôi phục – Bảo tồn – Lan toả tinh hoa ẩm thực Việt, đưa di sản quá khứ trở thành giá trị sống động của đời sống hiện đại.
“Ngũ Vị Bổ Nguyên Khí” – Từ di sản triều Trần đến sản phẩm có đời sống đương đại
Trong khuôn khổ hợp tác, hai bên thống nhất triển khai dự án “Ngũ Vị Bổ Nguyên Khí – Di sản triều Trần”, là món ăn tiến Vua gắn với triết lý dưỡng sinh quân sự của thời Trần, lấy bồi bổ nguyên khí làm gốc. Cốt lõi sản phẩm là “Khí thực” – Món ăn giúp Truyền khí – Dưỡng thân – Nuôi chí: Điều hoà ngũ hành – ngũ tạng; Bổ khí – bổ huyết – an thần; Tăng nội lực – Tăng sức bền; Giữ tâm sáng – Trí bền.
Điều đáng nói là, sau nhiều thế kỷ, triết lý ấy không hề lỗi thời. Ngược lại, nó đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết trong đời sống hiện đại:
- Khi con người đối diện với áp lực tinh thần kéo dài;
- Khi nhịp sống nhanh khiến cơ thể suy kiệt từ bên trong;
- Khi ăn uống no đủ nhưng thiếu sự nuôi dưỡng toàn diện về khí – huyết – tâm – trí.
Trong bối cảnh đó, Ngũ Vị Bổ Nguyên Khí được phục dựng không phải để hoài niệm quá khứ, mà để “đối thoại với hiện tại”. Nhưng làm thế nào để một di sản triều Trần có thể bước vào đời sống hôm nay mà không đánh mất linh hồn của nó? Câu trả lời không nằm ở việc giản lược giá trị, mà ở chuẩn hóa để di sản có thể sống lâu dài:
- Chuẩn hóa công thức nhưng giữ nguyên triết lý;
- Chuẩn hóa quy trình nhưng không đánh đổi tinh thần dưỡng sinh;
- Đưa món ăn từ không gian cung đình bước vào đời sống hiện đại như một lựa chọn chăm sóc sức khỏe chủ động, chứ không phải thứ ẩm thực xa xỉ.
Chính ở điểm này, Ngũ Vị Bổ Nguyên Khí chuyển mình từ di sản lịch sử thành “di sản sống” trong đời sống đương đại, là món ăn nuôi dưỡng nội lực; là sự kết nối giữa ẩm thực – y lý cổ truyền – nhu cầu sống khỏe của người Việt hôm nay, và là minh chứng rằng: di sản không cần được cất giữ, di sản cần được “sống” cùng con người đương đại.
Giá trị vượt lên sản phẩm: Mở ra cơ hội sinh kế tử tế cho hàng trăm gia đình
Điểm khác biệt của Chợ Viềng Food nằm ở tầm nhìn hệ sinh thái. Dự án không chỉ dừng lại ở việc ra mắt một sản phẩm di sản, mà hướng đến:
- Xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh từ sản xuất – phân phối – truyền thông;
- Tạo thu nhập ổn định cho hàng trăm đại lý, đối tác, hộ kinh doanh trên toàn quốc;
- Trao cho hệ thống một sản phẩm có chiều sâu văn hóa, đủ khác biệt, đủ bền vững để kinh doanh lâu dài.
Với khát vọng nỗ lực trở thành Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, mỗi điểm bán của Chợ Viềng Food không chỉ là nơi lan tỏa sản phẩm, mà còn là một “điểm chạm văn hóa”, nơi di sản được lan tỏa bằng trải nghiệm thật, giá trị thật. Đây chính là cách Chợ Viềng Food hiện thực hóa triết lý: Kinh doanh chính trực – Khởi nghiệp tử tế – Phát triển vững bền.
Một bước đi lớn – Một cam kết dài hạn
Việc ký kết hợp tác chiến lược với Nghệ nhân Lê Thị Thiết và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình là lời khẳng định rõ ràng: Chợ Viềng Food không chọn con đường ngắn, mà chọn con đường đúng và bền. Đó là con đường:
- Tôn trọng, gìn giữ di sản;
- Đầu tư bài bản cho văn hóa;
- Và biến giá trị văn hóa thành động lực phát triển kinh tế thực chất.
Với nền tảng này, Chợ Viềng Food tin tưởng rằng: Di sản ẩm thực không nằm trong bảo tàng – di sản phải sống trong đời sống, và khi được trao đúng tay, di sản sẽ nuôi dưỡng cả văn hóa lẫn sinh kế cộng đồng.
KẾT NỐI, HỢP TÁC CÙNG CHỢ VIỀNG FOOD NGAY HÔM NAY
Hotline: 0886.44.11.33
Website: https://choviengfood.com/gioi-thieu/
Fanpage: https://www.facebook.com/lauchovieng
